Link / Workshop - Barista

Il corso per baristi, progettato per sviluppare e perfezionare le vostre competenze personali e professionali nell'ambito dell'arte dell'estrazione e della somministrazione del caffè. Attraverso una combinazione di teoria e pratica, vi guideremo nel raggiungimento della massima efficienza nell'organizzazione della vostra caffetteria, dalla gestione del flusso di lavoro alla disposizione delle attrezzature.

 

Perchè partecipare?

 

• Sviluppare le proprie competenze :

Dalla precisione nell'estrazione dell'espresso alla perfezione nella montatura del latte, acquisirete le competenze fondamentali necessarie per eccellere nel vostro ruolo di barista.

• Competenze Personali e Professionali :

Oltre alle competenze tecniche, vi aiuteremo a sviluppare le qualità personali e professionali che vi renderanno dei baristi di successo, come la capacità di comunicazione, la gestione dello stress e il servizio clienti impeccabile.

• Efficienza nell'Organizzazione della Caffetteria : 

Imparerete a ottimizzare il vostro spazio di lavoro e a gestire le risorse in modo efficiente, per garantire un flusso di lavoro fluido e una caffetteria sempre all'altezza delle aspettative.

• Gestione del Flusso di Lavoro : 

Dalla presa dell'ordine alla consegna del caffè, acquisirete le competenze necessarie per gestire il flusso di lavoro in modo ottimale, rispettando tempi e risorse.

• Organizzazione dello Spazio e Disposizione delle Attrezzature : 

Scoprirete l'importanza di una corretta organizzazione dello spazio e della disposizione delle attrezzature per massimizzare l'efficienza e migliorare l'esperienza complessiva dei clienti.

• Comprensione della Filiera del Caffè : 

Approfondirete la vostra conoscenza della filiera del caffè, dall'origine dei chicchi alla loro trasformazione in una deliziosa tazza di caffè. Esploreremo le varie fasi di produzione e le caratteristiche delle diverse varietà di caffè.

• Regolazione delle Macine :

Apprenderete le tecniche per regolare le macine in modo da ottenere la granulometria perfetta per un espresso, e non solo, di qualità. Vi guideremo nel perfezionamento dell'estrazione, garantendo un tempo e una quantità ideali per un caffè estratto in modo eccellente.

• Montatura del Latte e Cappuccino Classico : 

Migliorerete le vostre abilità nella montatura del latte e nella preparazione di un cappuccino classico, imparando le tecniche base di latte art per una presentazione accattivante. 

• Conoscenza Dettagliata della Macchina per Espresso : 

Approfondirete la vostra comprensione di ogni componente della macchina per espresso e delle relative funzioni, per garantire un funzionamento ottimale e una manutenzione adeguata.

• Competenze di Manutenzione delle Attrezzature : 

Acquisite le competenze necessarie per mantenere le attrezzature da caffetteria in perfetto stato di funzionamento, attraverso procedure di pulizia e manutenzione regolare.

 

Unitevi a noi in questo viaggio verso l'eccellenza nell'arte dell'estrazione del caffè. Iscrivetevi ora per trasformare la vostra passione per il caffè in una carriera di successo!

 

CHI GUIDERÀ IL CORSO?

 

 

Alessio Adurno, nato nel 1984, vanta una pluriennale esperienza nel settore dell'hotellerie, dei bar e della ristorazione. Grazie a una formazione professionale continua e in costante crescita, ha consolidato la propria carriera collaborando con importanti aziende del settore del caffè, partecipando e presentando nei principali eventi a livello nazionale. Attualmente ricopre il ruolo di Head Barista e formatore presso Caffè Astense, nonché ideatore del brand e spazio professionale di Equilbrewista.