SCA / Roasting Intermediate

 

Il corso Roasting Intermediate della SCA è progettato per coloro che hanno già una conoscenza di base della tostatura del caffè e desiderano approfondire le proprie competenze. Esso si concentra sui principi e sulle pratiche avanzate della tostatura, fornendo una formazione più dettagliata sugli aspetti tecnici, scientifici e sensoriali del processo di tostatura.

Durante il corso, gli studenti imparano a gestire e controllare il calore durante la tostatura, a comprendere le reazioni chimiche che avvengono nel caffè durante il processo di tostatura e a sviluppare competenze nella valutazione sensoriale e nella degustazione dei caffè tostati. Vengono inoltre esplorate le diverse tecniche di tostatura, i profili di tostatura avanzati e le strategie per raggiungere risultati di alta qualità.

Il corso Roasting Intermediate della SCA è un passo successivo per i professionisti della tostatura che desiderano migliorare le proprie abilità e conoscenze nel settore. Alla fine del corso, gli studenti possono sostenere un esame e, se superato con successo, ottenere una certificazione riconosciuta a livello internazionale che attesta le loro competenze nella tostatura del caffè.