SCA / Roasting Professional

 

Il corso Roasting Professional della Specialty Coffee Association (SCA) è un programma di formazione avanzata che si concentra sulle competenze di tostatura del caffè. Sviluppato dalla SCA, un'organizzazione internazionale di riferimento nel settore del caffè di alta qualità, il corso mira a fornire una formazione completa e approfondita per i professionisti della tostatura.

Il corso copre una vasta gamma di argomenti legati alla tostatura del caffè, inclusi i principi scientifici di base, la gestione e il controllo del calore, le reazioni chimiche durante il processo di tostatura, la valutazione sensoriale e la degustazione dei caffè tostati, nonché l'analisi e l'ottimizzazione del profilo di tostatura. Gli studenti imparano a padroneggiare gli strumenti e le tecniche necessarie per tostare il caffè in modo consapevole e preciso, al fine di ottenere risultati di alta qualità e sviluppare profili aromatici desiderati.

Il corso Roasting Professional è progettato per tostatori professionisti che desiderano approfondire le proprie competenze e conoscenze nella tostatura del caffè. Gli studenti che completano con successo il corso possono ottenere la certificazione Roasting Professional riconosciuta a livello internazionale, dimostrando il loro impegno e la loro abilità nel campo della tostatura del caffè di alta qualità.