Honduras SHG EP Copan
Il caffè honduregno è rinomato per la sua qualità e il paese è uno dei principali produttori di caffè al mondo. L'Honduras offre condizioni climatiche e terreni ideali per la coltivazione del caffè, con varie regioni che producono una vasta gamma di profili di gusto.
La qualità generica SHG (Strictly High Grown) EP (European Preparation) è uno standard di qualità per il caffè honduregno. "Strictly High Grown" indica che il caffè è coltivato ad altitudini elevate, solitamente sopra i 1.200 metri sul livello del mare. L'alta altitudine contribuisce a una maturazione più lenta dei chicchi, sviluppando una complessità di sapore e un'acidità bilanciata.
L'EP (European Preparation) si riferisce al processo di selezione e preparazione dei chicchi di caffè. Durante questa fase, i chicchi vengono attentamente selezionati per rimuovere eventuali difetti o impurità. Successivamente, vengono sottoposti a lavaggio, essiccazione e preparazione prima di essere confezionati e commercializzati.
Commercial Grade
Il crudo
Analisi del grano
Crivello:
18
Umidità:
10,2 %
Densità:
725 g/L
Analisi ambiente di stoccaggio
Umidità:
52 %
Temperatura:
28° C
Maggiori Informazioni
La qualità generica SHG EP è spesso associata a caffè honduregni di alta qualità, caratterizzati da un gusto pulito, dolcezza bilanciata, corpo medio e un'acidità vivace. Le note di sapore possono variare a seconda della regione di produzione, ma spesso si possono trovare note di cioccolato, frutta e noci.
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