Panama Geisha Dona Elvira
L'Agricola Geisha è una finca a conduzione familiare che produce un caffè letteralmente spettacolare. Situata tra le montagne di Boquete si affaccia sul vulcano Baru, in Alto Jaramillo, ad un'altitudine di 1.800 – 2.100 m slm.
Tutto ebbe inizio quasi per gioco, Gonzalo una volta in pensione decise di coltivare piante di caffè per poter successivamente raccoglierne i frutti e con sua moglie degustare un caffè speciale. Quello che è iniziato come un passatempo condiviso con sua moglie, si è evoluto in un percorso conoscitivo nel mondo dei caffè unici e rari. Gonzalo ed Yrma Palenzuela si innamorano di questa qualità e presto si ritrovarono gli orgogliosi proprietari di dozzine di acri di terra fertile sulla quale far crescere uno dei caffè più ambiti al mondo.
Oggi l'Agricola Geisha è la casa di uno dei caffè più premiati al mondo.
Microlot • Specialty
L'assaggio
Punteggio cupping certificato da Q-Graders ed ottenuto tramite protocollo SCA.
Cupper's notes
Un caffè spettacolare, complesso, robusto e succoso. Sentori di frutta tropicale come il mango e floreali di gelsomino.
Il crudo
Analisi del grano
Crivello:
18
Umidità:
10,2 %
Densità:
758 g/L
Analisi ambiente di stoccaggio
Umidità:
52 %
Temperatura:
28° C
Maggiori Informazioni
Quando Yrma e Gonzalo parteciparono alla loro prima competizione “ Best of Panama” dovettero dar un nome a questo caffè. Quel giorno Yrma ricordò una vecchia foto di sua suocera, Doña Elvira, mentre degustava il caffè prodotto da Gonzalo e subito decisero di chiamarlo in suo onore Panama Geisha Doña Elvira.
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