Chi è un Q-Grader?
Un Q-Grader è un professionista altamente qualificato e certificato nella valutazione della qualità del caffè.
Più nello specifico :
**1. Certificazione: Il Q-Grader è certificato dalla Coffee Quality Institute (CQI) attraverso un rigoroso programma di formazione e esame. Questo programma è riconosciuto a livello internazionale e segue gli standard della Specialty Coffee Association (SCA).
**2. Competenze: Un Q-Grader ha una vasta conoscenza della filiera del caffè, dalla coltivazione alla torrefazione, fino alla degustazione. È esperto nell'identificare e descrivere le caratteristiche sensoriali del caffè, inclusi aroma, sapore, acidità, corpo e retrogusto.
**3. Ruolo: Il ruolo principale di un Q-Grader è valutare la qualità del caffè verde e tostato. Questo avviene attraverso sessioni di cupping, durante le quali il caffè viene assaggiato seguendo un protocollo specifico per determinare il punteggio del caffè su una scala da 0 a 100. Solo i caffè che raggiungono un punteggio superiore a 80 possono essere classificati come Specialty Coffee.
**4. Obiettività: I Q-Grader sono addestrati per essere obiettivi e consistenti nelle loro valutazioni. Devono essere in grado di distinguere sottili differenze nei campioni di caffè e fornire valutazioni accurate e affidabili.
**5. Importanza nel Settore: La certificazione Q-Grader è essenziale per garantire la qualità e la coerenza nel settore del caffè. I Q-Grader lavorano spesso con torrefattori, commercianti di caffè, produttori e altre figure chiave del settore per assicurarsi che il caffè soddisfi gli standard di qualità richiesti.
In sintesi, un Q-Grader è un esperto di caffè con una profonda conoscenza e competenza nella valutazione della qualità del caffè, il cui lavoro è fondamentale per mantenere alti standard nel settore dei caffè specialty.
LBF Group ha a cuore il caffè di qualità. Per questo motivo, mettiamo a vostra disposizione il nostro Q-Grader ed il nostro laboratorio per qualsiasi informazione e valutazione. Siamo sempre pronti a condividere la nostra esperienza e a garantire che ogni chicco di caffè soddisfi i più alti standard di eccellenza.
